品酒課的時候，我說Franciacorta是義大利的香檳。
似乎有人皺起了眉頭。
基於體恤民情馬上“不恥下問”『請問我有說錯嗎？』
於是乎很多人馬上正義凜然的”不屑上答“的說只有在香檳區的氣泡酒才能叫香檳。
這我當然不否認，不過我也反問他『青問你是CIVC(香檳公會)的法務部門嗎？』
沒有人敢點頭～～
這樣就對了，只要不會被告就沒問題了！說Franciacorta是義大利的香檳於情於理上都沒問題，只有在法律上牴觸了香檳的註冊名稱，反正我也不是香檳騎士，不怕被褫奪公權。
不過話說回來，我還是很喜歡香檳啦！
而Franciacorta跟香檳到底差在哪裡呢？
撇掉那些法規部分，專注在口感上，我會說Franciacorta在味蕾上更專注在果香的表現，而果香的氣味也多分佈在紫紅色漿果，比起香檳更多表現在青黃色的水果，還有強調的是高傲的酸度與陳年的酵母味有本質上的不同，即便他們幾乎都來自Chardonnay與Pinot Noir。
會有這樣的風味表現，一則因為倫巴底(Franciacorta產區)比香檳緯度更低，陽光更普及，加上北方有阿爾卑斯山擋住來自北方的冷空氣，而且還有因為臨近伊奧賽湖來調節溫度，所以並不像香檳區那樣的嚴峻大陸型氣候。
如果說香檳是舞台上冷傲的女神，那Franciacorta就是可以一起拍照的婀娜多姿SG，不只遠觀還可以親近乎～～
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